B1 (Tiamin)

Vücudunuzun tüm hücrelerinde karbonhidratlardan enerji oluşumunda yardımcıdır. Pişirmeyle %15–30 oranında kaybolur.
Yeterli miktarda alınmaz ise: Yorgunluk, kas gücü kaybı ve sinir sistemi hasarı oluşur.

Gereksiniminiz ne kadar:  Enerji gereksinimine bağlı olarak günlük 1.2 mg belirlenmiştir.

Kaynakları: Karaciğer ve organ etleri, ekmek, pirinç, makarna gibi tahıl ürünleridir.

Diyetisyen Selma Önelge Gür