Besin ögesi nedir?

Besin ögesi; ısı ve enerji sağlayan, doku yapma ve yenilemede görevi olan ve yaşam sürecini düzenleyen, vücut tarafından gereksinim duyulan her türlü kimyasal maddedir. Besin ögeleri; proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler, mineraller, su olmak üzere 6 grupta toplanır.

Diyetisyen Selma Önelge Gür