Diyet nedir?

Diyet sözcüğü her gün yediğimiz içtiğimiz yiyeceklerin tümünü kapsar. Diyet,  genel anlamda toplumların, bireylerin yaşadıkları coğrafyada doğanın sunduğu yiyecekleri,  çağlar boyu oluşmuş beslenme kültürü etkisiyle, sosyo-ekonomik düzeyi ve alışkanlıkları doğrultusunda seçtikleri yiyecekler bütünüdür. Akdeniz diyeti, Japon diyeti, Meksika diyeti, Türk diyeti gibi…

Bu genel anlamın dışında diyet sözcüğü ‘Ülser diyeti, Kolesterol düşürücü diyet, diyabet veya proteinden düşük diyet gibi, zayıflama diyeti’ tanısı konmuş hastalıkların tedavisinde gerekli ise besin öğeleri ve enerji gereksinimlerin besinsel kaynaklarının cins ve miktarlarında beslenme bilimi doğrultusunda değiştirilmesi olarak kullanılmaktadır.

Ne yazık ki günümüzde diyet sözcüğü kendi kendilerine zayıflama çabasına giren bireylerin, gün içinde neredeyse hiçbir şey yemeden, öğün atlayarak oluşturdukları bir yeme düzeninin ifadesi olmuştur.

Diyetisyen Selma Önelge Gür